O Plesk não possui via interface do painel administrativo uma forma de criar os arquivos .htaccess em subdomínios, apenas no domínio principal. Para conseguir proteger um subdomínio você terá que fazer manualmente, segue os comandos:

cd /web/site.com.br/subdomains/admin/httpdocs/ // acesse o diretório a ser protegido
vim .htaccess // crie o arquivo .htaccess


Após procurar no painel do plesk e não achar nenhum lugar onde eu possa criar contas FTP descobri como fazer fora do plesk;

Para adicionar uma conta FTP chrooted fora do PLESK você deve fazer o seguinte:

# useradd username -d /var/www/html/website/slideshow/
# echo "password" | passwd username --stdin
Changing password for user username.
passwd: all authentication tokens updated successfully.
# usermod -g psacln username
# usermod -G psaserv username

e pronto!